Хлеб с пользой

Под опытным руководством Криса гости познакомятся с основами приготовления закваски — как приготовить самый простой и питательный вид хлеба, используя только муку, воду, соль и время.

Узнайте, что такое закваска, как её поддерживать и почему ферментация и цельнозерновые продукты так полезны. Вы изучите взаимосвязь между здоровьем кишечника, пробиотиками и уровнем сахара в крови, а также почему так важно избегать ультраобработанных продуктов.

Замесите, придайте форму и расстойку своему собственному тесту. Вы освежите закваску, приготовите собственное масло и соленья, чтобы наслаждаться ими с хлебом. Пока он печётся, насладитесь сезонным обедом из местных продуктов, приготовленным из растительных ингредиентов, и дополните его изысканным ассортиментом ирландских сыров.

Выберите из:

• Практическая демонстрация процесса выпечки хлеба (2 часа)

Засучите рукава и откройте для себя искусство выпечки традиционного ирландского хлеба.

На этом практическом занятии вы испечёте свой собственный хлеб, используя традиционные зерновые культуры и местные ингредиенты, под пошаговым руководством на уютной кухне студии. Независимо от того, новичок вы в хлебопечении или заядлый гурман, вы приобретёте новые навыки, уверенность в себе и сможете забрать домой свежеиспечённый хлеб.

Обед на растительной основе является дополнительной опцией.

ИЛИ

• Демонстрация и обеденная сессия (3 часа)

Особые случаи, частные группы или командные мероприятия, минимум 8 / максимум 12 гостей.

Начните с демонстрации выпечки с использованием местных ингредиентов. Затем устраивайтесь за нашим длинным столом и наслаждайтесь изысканным сезонным ужином из трёх блюд, приготовленным с заботой и предназначенным для того, чтобы разделить его с другими. Это больше, чем просто ужин — это общение, беседа и простая радость от вкусной еды, которой можно насладиться вместе.

Включает демонстрацию, ужин и угощение на дом.

Основы закваски
Узнайте, как освежить и сохранить здоровую закваску — основу каждого отличного хлеба на закваске.

Практическое приготовление теста
Замешивайте, раскатывайте, расстаивайте и формируйте тесто, используя простые натуральные ингредиенты. Узнайте секреты идеального хлеба каждый раз.

Создайте свой собственный аккомпанемент
Приготовьте собственное сливочное масло и натуральный сладкий фруктовый компот без сахара — идеальное дополнение к теплому хлебу.

Выпекать и пробовать
Пока печется ваш хлеб, вы можете приготовить хрустящие золотистые крекеры на закваске — ведь здесь вы едите знания!

Сезонный обед на растительной основе
Насладитесь непринужденным сезонным обедом, включающим местные ингредиенты, ваши собственные крекеры и свежеиспеченный хлеб, а также подборку ирландских сыров.

Магазины и прогулки
Загляните в наш небольшой магазинчик, наполненный отборными ремесленными продуктами и кухонными сокровищами, или просто насладитесь спокойствием окрестностей.

Заберите домой добро
Уходите с двумя буханками собственного заквасочного теста, новыми навыками и более глубокой оценкой осознанной, питательной пищи.