Pain aux bienfaits

Sous la direction experte de Chris, les invités apprendront les bases du levain : comment préparer la forme de pain la plus simple et la plus nourrissante à partir de farine, d'eau, de sel et de temps.

Découvrez ce qu'est un levain, comment le maintenir en vie et pourquoi la fermentation et les céréales complètes sont si bénéfiques. Vous explorerez les liens entre santé intestinale, probiotiques et équilibre glycémique, et pourquoi il est essentiel d'éviter les aliments ultra-transformés.

Plongez dans le pétrissage, le façonnage et la levée de votre pâte. Vous rafraîchirez un levain et préparerez votre beurre et vos cornichons maison pour accompagner votre pain. Pendant la cuisson, savourez un déjeuner végétal de saison, composé de produits locaux, agrémenté d'une sélection de délicieux fromages irlandais.

Choisissez parmi :

• Séance de démonstration pratique de fabrication de pain (2 heures)

Retroussez vos manches et découvrez l'art des pains traditionnels irlandais.

Lors de cette séance pratique, vous réaliserez votre propre pain à partir de céréales anciennes et d'ingrédients locaux, guidé pas à pas dans la chaleureuse cuisine du studio. Que vous soyez boulanger débutant ou gourmet passionné, vous acquerrez de nouvelles compétences, gagnerez en confiance et emporterez un pain tout juste sorti du four.

Le déjeuner à base de plantes est un supplément facultatif.

OU

• Séance de démonstration et de restauration (3 heures)

Occasions spéciales, groupes privés ou événements d'équipe, minimum 8 / maximum 12 invités.

Commencez par une démonstration de pâtisserie en direct, avec des ingrédients locaux. Ensuite, installez-vous autour de notre longue table pour déguster un repas de saison composé de trois plats, magnifiquement préparé, élaboré avec soin et pensé pour le partage. Plus qu'un simple dîner, c'est un moment de convivialité, de partage et de plaisir simple à partager.

Comprend une démonstration, un dîner et une friandise à emporter.

Les essentiels du levain
Apprenez à rafraîchir et à maintenir un levain sain, le cœur de chaque bon pain au levain.

Fabrication pratique de pâte
Mélangez, pétrissez, faites lever et façonnez votre pâte avec des ingrédients simples et naturels. Découvrez des astuces pour des pains parfaits à chaque fois.

Créez vos propres accompagnements
Préparez votre propre beurre crémeux et une compote de fruits naturellement sucrée et sans sucre, parfaits compagnons du pain chaud.

Cuire et déguster
Pendant que votre pain cuit, savourez la préparation de crackers au levain croustillants et dorés, car ici, vous mangez l'apprentissage !

Déjeuner saisonnier à base de plantes
Asseyez-vous pour un déjeuner décontracté et de saison composé d'ingrédients locaux, de vos propres craquelins et de pain fraîchement cuit, le tout agrémenté d'une sélection de fromages irlandais.

Boutique et promenade
Parcourez notre petite boutique remplie d'aliments artisanaux triés sur le volet et de trésors de cuisine, ou imprégnez-vous simplement de la tranquillité des environs.

Emportez la bonté à la maison
Repartez avec deux pains de votre propre levain, de nouvelles compétences et une appréciation plus profonde de la nourriture consciente et nourrissante.