Pane con benefici

Sotto la guida esperta di Chris, gli ospiti impareranno le basi del lievito madre: come preparare il tipo di pane più semplice e nutriente, utilizzando solo farina, acqua, sale e tempo.

Scopri cos'è un lievito madre, come mantenerlo vivo e perché la fermentazione e i cereali integrali sono così benefici. Esplorerai i legami tra salute intestinale, probiotici ed equilibrio glicemico, e perché evitare cibi ultra-processati è davvero importante.

Impastate, modellate e fate lievitare il vostro impasto. Rinfrescherete il lievito madre e preparerete burro e sottaceti da gustare con il pane. Mentre cuoce, gustate un pranzo stagionale a base vegetale, preparato con prodotti locali e completato da una selezione di deliziosi formaggi irlandesi.

Scegli tra:

• Sessione dimostrativa pratica di panificazione (2 ore)

Rimboccatevi le maniche e scoprite l'arte del pane tradizionale irlandese.

In questa sessione pratica, preparerai il tuo pane utilizzando cereali antichi e ingredienti locali, guidato passo dopo passo nell'accogliente cucina dello studio. Che tu sia un fornaio alle prime armi o un appassionato di cucina, acquisirai nuove competenze, sicurezza e un pane appena sfornato da portare a casa.

Il pranzo a base vegetale è un extra facoltativo.

O

• Sessione dimostrativa e di ristorazione (3 ore)

Occasioni speciali, gruppi privati o eventi di squadra, minimo 8 / massimo 12 ospiti.

Iniziate con una dimostrazione di cucina dal vivo, utilizzando ingredienti locali. Poi, accomodatevi attorno al nostro lungo tavolo per un pasto di tre portate, preparato con cura e pensato per essere condiviso. È più di una cena: è connessione, conversazione e la semplice gioia del buon cibo gustato insieme.

Include dimostrazione, cena e dolcetto da portare a casa.

Ingredienti essenziali per il lievito madre
Scopri come rinfrescare e conservare un lievito madre sano, il cuore di ogni ottimo pane a lievitazione naturale.

Preparazione pratica dell'impasto
Mescola, impasta, fai lievitare e modella il tuo impasto utilizzando ingredienti semplici e naturali. Scopri i consigli per ottenere pagnotte perfette ogni volta.

Crea i tuoi accompagnamenti
Prepara in casa un burro cremoso e una composta di frutta naturalmente dolce e senza zucchero: perfetti accompagnamenti per il pane caldo.

Cuoci e assaggia
Mentre il pane cuoce, divertiti a preparare dei croccanti e dorati cracker di pasta madre: perché qui imparerai a mangiare!

Pranzo stagionale a base vegetale
Siediti e goditi un pranzo rilassante e stagionale a base di ingredienti di provenienza locale, cracker fatti in casa e pane appena sfornato, il tutto completato da una selezione di formaggi irlandesi.

Acquista e passeggia
Esplorate il nostro piccolo negozio ricco di prodotti alimentari artigianali accuratamente selezionati e tesori della cucina, oppure immergetevi semplicemente nella tranquillità dell'ambiente circostante.

Porta a casa la bontà
Parti con due pagnotte di pasta madre fatta in casa, nuove competenze e un apprezzamento più profondo per un cibo nutriente e consapevole.