Brot mit Vorteilen

Unter Chris‘ fachkundiger Anleitung lernen die Gäste die Grundlagen des Sauerteigbrots – wie man aus nur Mehl, Wasser, Salz und Zeit die einfachste und nahrhafteste Art von Brot herstellt.

Erfahren Sie, was Sauerteig ist, wie man ihn am Leben erhält und warum Fermentation und Vollkorn so vorteilhaft sind. Sie erforschen die Zusammenhänge zwischen Darmgesundheit, Probiotika und Blutzuckerspiegel und erfahren, warum es wichtig ist, hochverarbeitete Lebensmittel zu vermeiden.

Mischen, formen und gehen Sie Ihren eigenen Teig. Sie erhalten eine frische Vorspeise und stellen Ihre eigene Butter und Gurken her, die Sie zu Ihrem Brot genießen können. Während der Teig backt, genießen Sie ein saisonales, pflanzliches Mittagessen aus regionalen Produkten – abgerundet mit einer Auswahl köstlicher irischer Käsesorten.

Wählen Sie:

• Praktische Demo-Sitzung zum Brotbacken (2 Stunden)

Krempeln Sie die Ärmel hoch und entdecken Sie die Kunst der traditionellen irischen Brotherstellung.

In diesem praktischen Kurs backen Sie Ihr eigenes Brot aus traditionellen Getreidesorten und regionalen Zutaten und werden Schritt für Schritt in der gemütlichen Studioküche angeleitet. Egal, ob Sie zum ersten Mal backen oder ein begeisterter Feinschmecker sind, Sie gewinnen neue Fähigkeiten, gewinnen Selbstvertrauen und können ein frisch gebackenes Brot mit nach Hause nehmen.

Ein pflanzliches Mittagessen ist optional erhältlich.

ODER

• Demo- und Essenssitzung (3 Stunden)

Besondere Anlässe, private Gruppen oder Teamevents, mindestens 8 / maximal 12 Gäste.

Beginnen Sie mit einer Live-Backvorführung mit regionalen Zutaten. Anschließend können Sie es sich an unserem langen Tisch gemütlich machen und ein liebevoll zubereitetes, saisonales Drei-Gänge-Menü genießen, das zum Teilen einlädt. Es ist mehr als nur ein Abendessen – es geht um Geselligkeit, Gespräche und die Freude am gemeinsamen Essen.

Inklusive Demo, Abendessen und Leckerbissen zum Mitnehmen.

Grundlagen für Sauerteigstarter
Erfahren Sie, wie Sie einen gesunden Starter – das Herzstück jedes großartigen Sauerteigbrots – auffrischen und pflegen.

Praktische Teigherstellung
Mischen, kneten, gehen lassen und formen Sie Ihren Teig mit einfachen, natürlichen Zutaten. Entdecken Sie Tipps für jedes Brot, das perfekt gelingt.

Erstellen Sie Ihre eigenen Begleitungen
Machen Sie Ihre eigene cremige Butter und ein natürlich süßes, zuckerfreies Fruchtkompott – die perfekte Begleitung zu warmem Brot.

Backen & Probieren
Während Ihr Brot backt, können Sie knusprige, goldbraune Sauerteigcracker zubereiten – denn hier essen Sie das Gelernte!

Saisonales, pflanzliches Mittagessen
Nehmen Sie Platz zu einem entspannten, saisonalen Mittagessen mit Zutaten aus der Region, Ihren eigenen Crackern und frisch gebackenem Brot – abgerundet mit einer Auswahl irischer Käsesorten.

Shoppen & Flanieren
Stöbern Sie in unserem kleinen Laden voller handverlesener handwerklich hergestellter Lebensmittel und Küchenschätze oder genießen Sie einfach die Ruhe der Umgebung.

Nehmen Sie die Güte mit nach Hause
Gehen Sie mit zwei Laiben Ihres eigenen Sauerteigs, neuen Fähigkeiten und einer tieferen Wertschätzung für bewusstes, nahrhaftes Essen.